Mliječno pecivo

329

Sastojci za tijesto:

1 vrećica instant-kvasca,

300 g pšeničnog glatkog brašna tip 550,

100 g maslaca,

1 žumance,

1 kašičica šećera, so,

150 ml mlijeka i za premazivanje

1 jaje.

Priprema:

1. Brašno izmiješajte s instant-kvascem i u njemu napravite udubinu. Dodajte omekšani maslac, žumance, šećer i malo soli.

2. U sredinu postepeno dodavajte mlako mlijeko i počnite mekano tijesto mijesiti od sredine najprije kuhačom, a potom rukom ili mikserom. Dobro izrađeno tijesto ostavite pokriveno na toplome mjestu dok ne udvostruči volumen.

3. Tijesto premijesite i razdijelite u jednake komade veličine jajeta. Svaki komadić tijesta oblikujte duguljasto, pa drškom kuhače pritisnite po sredini.

4. Stavite ih u namašćeni lim i ostavite da se dižu na toplom mjestu još 15 minuta. Prije pečenja premažite ih razmućenim jajetom i pecite na 200 stepeni 20-30 minuta.

Posluživanje:

Mliječna peciva poslužite uz namaze i tople napitke.